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LT 31 - Scalonatore-Descalonatore automatico per forme di formaggio

La macchina automatica scalonatrice-descalonatrice risolve il problema del posizionamento delle forme di formaggio a pasta dura sulle apposite scalere di stagionatura all'interno dei magazzini attigui al caseificio.

La particolare progettazione della macchina permette di posizionare le forme di formaggio in qualsiasi tavola delle scalere, dalle più basse alle più alte, e di lavorare a scelta sulle scalere di destra o di sinistra senza dover riposizionare la macchina e risparmiando all'uomo qualsiasi fatica fisica.

La motorizzazione autonoma della macchina permette il suo spostamento lungo la corsia della cella seguendo la rotaia che definisce la posizione delle file.

La macchina è dotata di un pannello operatore che permette di impostare le varie funzioni di lavoro tra cui la tipologia di funzionamento (Scalonatura - Descalonatura), la posizione di lavoro (destra - sinistra) ed il numero delle assi in verticale costituenti la scalera.